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肿瘤患者饮食有什么禁忌?用油也就讲究吗?

作者: 时间: 2022-09-11 14:19 点击: 141次

肿瘤已经是非常常见的疾病大类,人们对肿瘤的认知越深入,对肿瘤的预防就越关注,怎么预防肿瘤,除了先天的基因无法改变外,可以从生活方式和饮食方面来避免患上肿瘤,不抽烟、不喝酒、控制体重、控制情绪、及时治疗慢性病,可以有效的降低肿瘤的发生几率。而控制肿瘤,可以从饮食方面入手。

多样化

饮食要保持多样化,肿瘤患者每天的食物种类要多种多样,保证荤素搭配,营养丰富。胃肠功能好的患者可以选择粗粮细粮搭配,可以适当的吃一些粗粮和谷类,杂粮对身体很好。全谷物类的食物膳食纤维含量高,而且高蛋白质,含有无机盐,对调节胃肠道、提高免疫力、稳定血糖和控制体重有很好的作用。

少高脂食物

要少摄入高脂肪食物,多吃鱼类、禽肉、蛋类和奶制品,多吃白肉,少摄入红肉,最好不要吃加工肉,肿瘤患者一定不要只吃素不敢吃肉,适当摄入肉类才能营养均衡。

特别是鱼类含有丰富的多不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,有抗炎、降低血液粘稠度、增加高密度脂蛋白胆固醇、调节血脂、防治动脉粥样硬化、辅助抗肿瘤等作用。

而大豆类是优质蛋白质产品,可以每日食用,特别是放化疗后没胃口和胃肠道受损伤的患者,豆制品也是很适合入口的软性食物。

多吃蔬果

肿瘤患者要多吃些蔬菜和水果,其中含有丰富的维生素、矿物质,同时富含植物化学物,是较好的抗氧化剂,有助于新陈代谢和消化,可以降低恶性肿瘤患者心血管疾病风险及死亡率。

所以肿瘤患者每天都要摄入蔬菜和水果,特别是十字花科蔬菜,如白菜类、甘蓝类、萝卜类、菌类等蔬菜,苹果、梨、猕猴桃、橙子等水果。

少吃糖

摄入过量的精制糖容易引起肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病等疾病,过多的葡萄糖会加速肿瘤细胞增殖,所以一定要控制添加糖的摄入,少吃甜食,少喝饮料,少摄入糖分。

少吃加工食物

经过熏制、腌制、油炸、烤制的食物都不健康,其中含有致癌物质,长期食用有致癌风险,所以癌症患者一定要拒绝这类食物的摄入,少吃加工食品,吃得健康。

拒绝烟酒

酒精和香烟都是非常不好的东西,会导致各类癌症的发生,酒精还会引起心血管疾病,所以肿瘤患者最好不要喝酒和抽烟。

科学烹饪

科学的烹调方式对身体的健康有好处,高温油炸和烧烤的食物会破坏食物的营养也很不健康,有致癌物产生。所以最好是用小火慢炒或者清蒸的方法烹调。

最好使用花生油、大豆油、橄榄油、芝麻油等含丰富不饱和脂肪酸的植物油,少用猪油、黄油等含丰富饱和脂肪酸的动植物油。

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